Is cosúil go bhfuil sé simplí cócaireacht a dhéanamh ar núdail triomaithe, ach bíonn núdail neamhchócaráilte, mushy, nó neamhchócaráilte ag go leor daoine. I ndáiríre, níl an eochair do bhabhla maith núdail triomaithe sa chócaireacht féin, ach sna trí chéim a bhaineann le roghnú, maosú agus blastán. Má sháraítear na céimeanna seo beidh núdail níos blasta ná iad siúd ó shiopa núdail.
Tá sé bunúsach na núdail triomaithe ceart a roghnú. Ná breathnú díreach ar an bpraghas; Pioc suas an pacáiste agus seiceáil an liosta comhábhair ar dtús. Tá núdail le "plúr cruithneachta" liostaithe ar dtús, seachas "plúr cruithneachta scagtha," níos fearr. Ciallaíonn cion próitéine níos airde uigeacht níos chewy tar éis cócaireachta. Ar aghaidh, féach ar an gcuma. Tá núdail triomaithe ardchaighdeáin-bóite bán, saor ó mhúnla, agus daingean don lámh, rud a chiallaíonn nach scarfaidh siad óna chéile go héasca tar éis cócaireachta. Le haghaidh ionsú blas níos fearr, roghnaigh núdail tanaí, cruinn, nó cothrom, mar go n-ionsúnn siad brat níos fearr ná núdail tiubh.
Tá sé ríthábhachtach na núdail a sáithiú roimh chócaireacht. Chuir go leor daoine go díreach isteach in uisce fuar iad, ach is é an modh ceart ná pota uisce a fhiuchadh ar dtús, ansin an teas a mhúchadh agus na núdail a mhothú ar feadh 5 nóiméad. Tá go leor uisce sáithithe ag na núdail sáithithe, mar sin ní gá dóibh ach 1-2 nóiméad chun cócaireacht a dhéanamh, rud a chuireann cosc ar an gciseal seachtrach éirí as a chéile agus an ciseal istigh fós amh, agus uigeacht ar leith á chothabháil. Cé go bhfuil na núdail maos, is féidir leat an brat a ullmhú-i mbabhla, cuir spúnóg de soy sauce, leath spúnóg de bhlonaige, pinch salainn, agus oinniúin glas mionghearrtha. Doirt isteach uisce úr bruite chun é a thuaslagadh, agus tá brat bonn blaistithe agat atá i bhfad níos blasta ná núdail a chócaráil in uisce.
Tá an teagmháil chríochnaitheach ríthábhachtach. Taosc na núdail sáithithe agus corraigh go tapa i fiuchphointe uisce. Cook go dtí go snámhann siad agus is féidir iad a bhriseadh go héasca le chopsticks, ansin iad a bhaint láithreach agus sruthlaigh iad in uisce fuar le haghaidh uigeacht níos chewier. Cuir na núdail leis an brat ullmhaithe agus cuir barráin de réir do bhlas: chun blas níos éadroime a fháil, cuir-uibhe bruite bog agus cúpla greens blanched; le haghaidh blas níos saibhre, cuir spúnóg d'anlann feola nó ceobhrán ola sesame leis; le haghaidh béile tapa agus éasca, doirt na núdail agus an brat thar glasraí atá fágtha le haghaidh mias cothrom "noodle duine leisciúil".
Ar deireadh, cuimhnigh é a ithe agus é te. Tá núdail úr-chócaráilte atá brataithe i brat te chewy agus mín, agus tá an brat chomh blasta agus is féidir leat é a ól. I ndáiríre, ní gá núdail mhaith blastanas casta. Chomh fada agus a dhéanann tú na céimeanna bunúsacha go maith, is féidir le babhla de núdail baile a bheith an-sásúil.