Is iad na príomh-chomhábhair ná spionáiste agus -plúr críche uile.
Moltar spionáiste a roghnú le duilleoga tiubh, dorcha glasa; is féidir na fréamhacha, atá ard i iarann, a choinneáil. Is gnách go bhfuil an cóimheas plúr le sú spionáiste 2:1, mar shampla 500 gram plúr go 250-300 ml de sú spionáiste, le cion uisce de thart ar 55%.
Chun an dath geal glas a choinneáil, is gá an spionáiste a blanched roimh sú. Cuir beagán ola le fiuchphointe uisce agus blanch ar feadh 20-30 soicind chun aigéad ocsaileach a bhaint, ansin é a fhuarú go tapa. Is féidir sóid bácála (thart ar 1-2 gram) a chur leis le linn juicing chun clóraifill a chobhsú. Is féidir méid beag salainn a chur leis nuair a bhíonn an taos á kneading, mar shampla 1 ghram in aghaidh 100 gram plúr, chun elasticity an taos a mhéadú. Is féidir bán uibhe a chur leis freisin chun a athléimneacht a fheabhsú.